Actes de la 21e Journée Sciences et Savoirs

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Browsing Actes de la 21e Journée Sciences et Savoirs by Author "Garry Ferroni, Garry"

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    Activité antimicrobienne de produits naturels originaires du Nord de l’Ontario
    (2015-03-06) Vandal, Janique; Léo G., Leduc; Garry Ferroni, Garry; Abou-Zaid, Mamdouh
    La multirésistance microbienne pose de grands problèmes au niveau de la santé publique. En fait, il ne reste que peu d’agents antimicrobiens effectifs contre certains microbes multirésistants. Les scientifiques sont donc à la recherche de nouveaux produits antimicrobiens. Cette recherche a évalué l’activité antimicrobienne de substances naturelles provenant de plantes originaires du Nord de l’Ontario. Vingt-cinq extraits, dix fractions et dix-neuf composés purs ont été testés contre des microbes pathogènes, soientEscherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa et Candida albicans. L’activité antimicrobienne des produits naturels a été observée en utilisant la technique de dosage sur microplaque qui emploie le résazurin, et la concentration minimale inhibitrice (CMI) des produits a été déterminée. Afin de démontrer que l’activité antimicrobienne des substances naturelles n’était pas limitée à une seule espèce, certains composés purs ont été testés contre des microbes secondaires, soient Streptococcus lactis, Mycobacterium phlei et Schizosaccharomyces octosporus. Quatre extraits de plantes (Chimaphila umbellata, Betula papyrifera, Rhus typhina et Fraxinus pennsylvanica) et six composés purs (acide gallique, éthyle gallate, acide cafféique, acide synapique, acide gentisique et acide chlorogénique) ont démontré une activité antibactérienne ou antifongique. Ces résultats démontrent que ces produits naturels ont le potentiel d’être développés en nouveaux agents antimicrobiens.